A co vlastně znamená ?zdravě jíst?? Každý si pod tím představí něco jiného. Někdo vločky či sojové maso, jiný kopce syrové zeleniny nebo naklíčenou pšenici. To nezní příliš lákavě.
    Zdravý jídelníček by měl být sestavený tak, aby nezatěžoval náš organismus, ale aby ho naopak vyživoval a dodával vše potřebné pro správné fungování těla. Jídla, která jíme, by nám samozřejmě měla chutnat a také by měla být přizpůsobená našemu životnímu stylu. Za odměnu pak budeme cítit více lehkosti, energie a vitality. Nadváha, špatná pleť, zažívací a jiné zdravotní problémy se nás s největší pravděpodobností nebudou příliš týkat.